<< ATCティー&スイーツマルシェChristmas book☆ >>
ローマでの最初の夕食☆
2011 エスプレッソイタリアンレストランガイドでベストワインセラーに輝いた
‘Ristorante SETTEMBRINI。’
先日、カフェもお隣にオープンされたそうで、ここでお茶のセミナーが行なわれました。
空港に到着してすぐにタクシーで向かい、ギリギリセミナーに間に合うことが出来き、
時差ぼけのなか?早速ローマで最初のお茶を一服。
なるほど・・♪

セミナーのお片付けのお手伝いをして、その後〜隣のレストランでディナーディナーと聞いて、
着いていきなり〜心が踊ります。(なかなか予約が取れないそうです。)



落ち着きのある洗練された空間に〜温かみのある照明が印象的。
席はもちろん、満席星

お料理はとにかく美味しくて。
そしてお料理ごとにあうワインをセレクトしてくださるソムリエさんのワインの勧め方の
素晴らしいこと!!
ワインやお料理やお客様へのこころ遣いが感じられました。
そんなわけで〜あまり飲めないわたしでもテーブルはこんな感じにdown



‘秋’と名前のついた旬のきのこ類きのこレッドの盛り合わせや〜えんどう豆の
ラビオリムール貝添えなど、全体的にあっさりしているのですがお味はしっかりしていて、
わたし好みラッキー
さっき機内食、食べたことなんて〜完全に忘れてしまってました・・・。
とにかくこちらは、ローマのレストランでも特別?な部類にはいるらしいです。

そしてデザートにまでスパークリングワインを合わせてくださったり・・終わる頃にはテーブルの
グラスはこんなことになってしまってましたたらーっ



素晴らしく美味しいお料理と、それにあわせて完璧なセレクトのワインやシャンパンたち。
こちらで樽買いされたというバローロが、恐ろしく美味しかったのが今も忘れられません。。
旦那さんのお土産にすればよかった・・と思ったけど、後日記念の?ワインとの出会いが・・☆

ワインとの出会いもさることながら〜お茶の勉強も熱心にされているスタッフの皆さんとの
出会い。お仕事へ対する気持ちがとても素晴く感じられました。
ご自分の仕事に誇りをもち、でも柔軟に色々なものを試し〜受け入れようとする器の大きさ。
そして何よりとっても楽しそう〜おはな
やっぱりこれが大事ですよね〜何事も。
あ〜来てよかったなぁ・・と思わせてくれる素晴らしいレストランでした。

あ〜ここに習いに来てよかった・・ホットコーヒー
そんな風に思ってもらえるような、教室作りがこれからも出来ますように。
初日から〜よい刺激をいただいて、明日からがますます楽しみになったのでしたラッキー

でも、かなり眠かった。最後半分寝てました汗
(食べながら眠れるわたし・・)


2010.11.27 Saturday 23:11
2010 ローマ・パリ・ロンドンcomments(0)trackbacks(0)
 
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